top of page
Chicken Tikka Masala with naan bread, basmati rice, coriander, and lime served in a bright Nordic kitchen with clean Scandinavian food styling and natural daylight.
— hovedrett · fra bunnen

Kylling Tikka Masala

«tikka masala er den retten som gjorde indisk mat populær i hele verden. dette er slik vi lager den på mother india — marinert, ovnsstekt, og rørt sammen i en saus du ikke glemmer.»

— sarita sehjpal

STYRKE

medium

VANSK.

medium

PORSJONER

4

pers.

TID

100

min

Chicken Tikka Masala served with naan bread and basmati rice in a bright Nordic kitchen setting with Scandinavian styling and natural daylight.

Ekte kylling tikka masala laget fra bunnen — marinert kylling i yoghurt og krydder, ovnsstekt og servert i en kremet tomatsaus med kardemomme, kokosmasse og fløte. Slik vi har laget den på Mother India i tretti år. Server med basmatiris, nanbrød og SaritaS Mango Chutney.

— det du trenger

Ingredienser

Basis

  • 500 g kyllingfilet, delt i små stykker

Marinade

  • 4 ss yoghurt naturell

  • 2 ss eddik

  • 1 ss salt

  • 2 ts garam masala

  • 1 ts tandoori masala

  • 2 ss ingefær- og hvitløkspuré

Tilbehør

  • 4 porsjoner kokt basmatiris

  • 1 pk nanbrød

  • 1 glass SaritaS Mango Chutney

  • Finhakkede cashewnøtter, til pynt

Saur

  • 2 ss smør

  • 2 ss rapsolje

  • 1 ts grønne kardemommefrø

  • 1 stk kanelstang

  • 2 stk laurbærblad

  • 1 stk stor finhakket løk

  • 400 g hakkede tomater på boks

  • 2 ts garam masala

  • 1 ts cuminpulver

  • 1 ts korianderpulver

  • 0,5 ts chilipulver

  • 1 kvast frisk koriander

  • 1 ss kokosmasse

  • 2 ts mandelmel

  • 2 dl kyllingkraft

  • 1 dl matfløte

Flat lay of Chicken Tikka Masala ingredients with chicken, naan bread, basmati rice, spices, yoghurt, coriander, cashews, and SaritaS Mango Chutney in a clean Nordic-style kitchen setup.

Fremgangsmåte

Chicken Tikka Masala served with naan bread and basmati rice in a bright Nordic kitchen setting with Scandinavian styling and natural daylight.

01

steg

Forbered kyllingen Skjær kyllingen i små stykker.

02

steg

Marinér Bland sammen alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Tilsett kyllingbitene og bland godt. Dekk til bollen og sett kjølig i ca. 1 time.

03

steg

Stek kyllingen Ha den marinerte kyllingen over i en ildfast form. Stek midt i ovnen på 180 °C i 20–25 minutter.

04

steg

Lag sausen Finhakk løk og tomater. Smelt smør i en gryte eller dyp stekepanne. Ha i olje og løk, og stek over middels varme. Når løken har blitt myk og gyllen, tilsett kanelstangen, laurbærbladene og kardemommefrøene. Tilsett deretter de knuste og finhakkede tomatene og resten av krydderne. Stek til tomatene har blitt myke — ha i litt vann dersom det blir for tørt. Bland inn kokosmasse og mandelmel.

05

steg

Kombiner og småkok Tilsett kyllingkraft, fløte og de stekte kyllingstykkene i gryta. La det hele koke sammen i ca. 10 minutter. Kok ris etter anvisning på pakningen.

05

steg

Server Server tikka masala med basmatiris, lune nanbrød og SaritaS Mango Chutney. Strø frisk koriander og finhakkede cashewnøtter på toppen ved servering.

bottom of page