top of page
saritas-raita-indisk-kyllingburger-redaksjonell-matfoto.avif
— hovedrett · vegetar

Indisk Vegetarburger

Allo Tikke

«poteten er Indias undervurderte hovedingrediens. her er den i sin enkleste, beste form — krydret, sprøstekt og servert i ciabatta med mango chutney og raita.»

— sarita sehjpal

STYRKE

medium

VANSK.

medium

PORSJONER

4

pers.

TID

40

min

Vegetarburger allo tikke med SaritaS Raita, friske urter og grønnsaker servert i lyst nordisk kjøkkenmiljø

Allo Tikke er den indiske vegetarburgeren — sprøstekte potetkaker med kikerter, fersk koriander og varme krydder, servert i lunt ciabatta med SaritaS Mango Chutney og SaritaS Raita. En fyldig vegetarrett som metter selv den største kjøttspiseren.

— det du trenger

Ingredienser

Burger

  • 4 stk poteter

  • 200 g kokte kikerter

  • 2 stk vårløk

  • 4 ss frisk koriander

  • 1 stk lite egg

  • 1 stk grønn chili

  • 1 ts salt eller etter smak

  • 1 ts garam masala

  • 4 ss matolje

Tilbehør

  • 4 stk ciabatta

  • 1 glass SaritaS Mango Chutney

  • 1 glass SaritaS Raita

  • Frisk koriander, til pynt

Ingredienser til Indisk Vegetarburger – Allo Tikke med Sarita’S Raita. En samling av poteter, kikerter, spinat, mango, chili og krydder dandert i en flatlay-komposisjon på en rustikk kjøkkenflate.

Fremgangsmåte

Indisk thali med naanbrød, curry, basmatiris, raita og SaritaS Mango Chutney i lyst nordisk kjøkkenmiljø

01

steg

Kok potetene Skrell potetene og del dem i mindre biter. Kok dem i lettsaltet vann til de er møre. Hell av vannet og la dem dampe av seg.

02

steg

Lag burgerblandingen Mos potetene grovt sammen med kikertene i en bolle. Tilsett finhakket vårløk, koriander, chili, egg, salt og garam masala. Bland alt godt sammen.

03

steg

Form og stek Form burgere av blandingen. Stek dem i olje på medium varme i ca. 4–5 minutter på hver side, til de er gylne og sprø.

04

steg

Server Varm ciabattaene. Server burgerne i ciabatta med SaritaS Mango Chutney, SaritaS Raita og frisk koriander.

bottom of page